主にサラダの味付けのために使用するドレッシング。
サラダは、野菜だけだと毎日食べるには飽きてしまうので
味にアクセントをつけるためにもドレッシングが必要ですね。
ドレッシングにはサラダの種類や素材などでたくさんの種類が
あります。
・ノンオイルドレッシング
ダイエット中にも安心なのがノンオイルドレッシングですが
味やコクを出すために糖分や塩分が多めになっていることも
ありますので成分表示をよく確認する必要があります。
・フレンチドレッシング
オリーブオイルとビネガーに、柑橘類の果汁と胡椒を加えた
もので、さっぱりしているので生野菜サラダに使用されること
が多いです。
・シーザーサラダドレッシング
ガーリックやチーズなどを使用し、乳化液状になっていて
生野菜によく合うドレッシングです。
味が濃く、カロリーがやや高めです。
他にもイタリアンドレッシング、青じそドレッシングなど
さまざまな種類のドレッシングがあります。