ドレッシング

ドレッシングは、基本的にオイルとビネガーと具材を
混ぜるだけなので、材料さえあれば誰でも簡単に作る
ことができます。

オイルをオリーブオイルにしたり、具材をこだわるなど
凝り出すと際限がありませんね。

試行錯誤を繰り返して、自分だけのお気に入りの
ドレッシングを作ってみるのもいいかも？

オイルは、やっぱりオリーブオイルがおススメですね。
サラダ油に比べるとオレイン酸が豊富で、脂質としても
よりヘルシーです。

ジョセフィーヌのドレッシングって知ってますか？
食通やグルメの方に大人気のフレンチドレッシングなんです。

マヨネーズやセロリなどの野菜を素材にしていて、とても
クリーミーで手に入れるのも大変です。

1本500mlで、保存料などの添加物が入っていないため賞味期限
は1ヶ月とドレッシングとしては短めです。

手に入れるには、ネット通販で狙うのがベストですね。
yahooショッピングや楽天市場、Amazonと言った大手通販サイト
で、お気に入り登録しておけば、1ヶ月もすれば注文できるように
なるはずです。


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ドレッシングの種類は、すごくたくさんあります。
体系的な分類は、特になくドレッシングのメーカーに
より、独自で分類されているようです。

代表的なものを上げると
・シーザードレッシング
・ごまドレッシング
・オニオンドレッシング
・フレンチドレッシング
・イタリアンドレッシング
・中華ドレッシング
・和風ドレッシング
・青じそドレッシング
などがあります。

ドレッシングは、基本的にはビネガーとオイルを
中心にして、他に具材などをくわえて作ります。

オイルをサラダ油でなく、オリーブオイルに変えると
オリーブオイル自体に風味があるので、サラダの味や
香りが一層引き立ちます。

市販のドレッシングにもオリーブオイルベースのもの
はあるので、風味の違いを試してみては？

サラダは、何もかけないと野菜の青臭さが気になったり
味のアクセントがなかったりと、すぐに飽きてしまいますね。

では、簡単にドレッシングを作るにはどうすればいいのか？
ホントに手間なくドレッシングを作るならオリーブオイルを
そのままサラダにかけてしまうことです。
サラダ油なんかとか、風味や香りは全然違うのでオリーブ
オイルだけでも、十分にサラダは美味しく食べられますよ。