ドレッシングの種類は、すごくたくさんあります。
体系的な分類は、特になくドレッシングのメーカーに
より、独自で分類されているようです。

代表的なものを上げると
・シーザードレッシング
・ごまドレッシング
・オニオンドレッシング
・フレンチドレッシング
・イタリアンドレッシング
・中華ドレッシング
・和風ドレッシング
・青じそドレッシング
などがあります。